两个人在家做豆浆，按每升水配约80克干黄豆准备即可：先浸泡黄豆，再加水打浆，最后充分煮熟。分工时，一人称豆、清洗和准备器具，另一人负责加水、操作机器和看火；关键不是步骤多，而是控制好豆水比例，并确认豆浆已经煮透。

先把豆子和水的比例定好

制作约1升豆浆，可用干黄豆80克、清水约1000毫升。想要口感浓一些，可以把黄豆增至90克左右；喜欢清淡口感，则适当减少黄豆。初次制作建议先按80克黄豆配1升水，尝过后再调整。不同豆浆机有最低和最高水位限制，实际加水量应以机器标注为准，不要为了追求浓度超过上限。

黄豆洗净后浸泡约6至8小时，泡发后体积会明显增加。天气较热时，最好放进冰箱浸泡；若豆子出现酸味、黏滑等异常情况，就不要继续使用。泡好后倒掉浸泡水，再用清水冲洗一遍。这样既方便后续打浆，也能避免把浸泡过程中产生的杂质一并带入。

从浸泡到煮熟，按顺序做

1. 检查器具：准备豆浆机或搅拌机、锅、滤网和干净的容器。接触豆浆的器具先洗净；使用搅拌机时，确认它适合处理食材，并查看说明书对热液体的限制。
2. 打浆：把泡好的黄豆和清水按比例放入机器。豆浆机有对应的豆浆程序时，按说明操作；若使用搅拌机，可分次加水打细，避免一次装得过满。打完后可用滤网过滤，想保留豆渣口感也可以不过滤。
3. 充分加热：如果机器没有煮熟功能，把豆浆倒入锅中加热，并持续搅拌锅底。煮沸后转中小火，继续加热约5至10分钟。黄豆浆加热时容易起泡，泡沫上涌不等于已经煮透，也不能只凭出现泡沫就关火；锅中要留出足够空间，防止溢出。
4. 调味和分装：确认豆浆煮熟后再加糖，或直接饮用原味。稍微放凉后倒入干净杯子，过滤、调味和分装可按个人口感安排。

若直接使用带加热功能的豆浆机，应按产品说明选择程序，不必重复倒出再煮。机器工作期间不要打开机盖或移动设备；程序结束后先确认内部停止运转，再取出豆浆。

两个人一起做，怎样分工更顺手

可以把准备和加热分开：一人负责称量、泡豆、冲洗及整理台面，另一人负责检查水位、操作设备和照看锅具。打浆时，负责操作的人确认盖子到位、容器没有超量；准备食材的人则把滤网和盛放容器提前洗好。豆浆煮好后，一人搅拌或过滤，另一人调味、分装，整个过程更连贯，也不容易在煮沸时临时找工具。

若只有一台普通搅拌机，建议不要趁热把大量豆浆直接倒入密闭杯中搅打，热液体可能因蒸汽压力造成喷溅。先按设备说明处理；不确定时，待食材降温后再搅打，然后倒入锅中加热至充分煮熟。需要过滤时，把滤网放稳再慢慢倒，避免烫手和洒漏。

口感太稀、太粗或有豆腥味怎么办

豆浆偏稀，通常是水量相对过多，可以下次略减水或增加少量黄豆；太浓则加水调整，并再次加热。口感粗糙，多半与打浆不够细或没有过滤有关，可延长打浆时间，或在煮熟后用细滤网过滤。豆腥味明显时，先检查黄豆是否新鲜、浸泡期间是否变质，再确认是否充分加热；单纯加糖只能遮住味道，不能代替煮熟。

过滤留下的豆渣不必直接丢弃，可少量加入面糊、馒头或饼中，但应尽快使用并充分加热。豆渣含水量较高，放置时间长容易变质；若暂时不用，应尽快冷藏或冷冻，并与生食分开保存。

喝不完的豆浆怎么保存

豆浆煮好后不要长时间放在室温下。剩余部分装进干净、带盖的容器，放凉后尽快冷藏，最好在1至2天内喝完；饮用前重新加热至热透，若出现异味、异常结块或保存时间不确定，应直接丢弃。黄豆属于常见过敏原，对大豆过敏的人不要饮用，也不要把自制豆浆当作婴幼儿的配方食品。

第一次制作时，按80克干黄豆配约1升水，从浸泡、打浆到煮熟依次完成，再根据口味微调浓度和过滤程度。两个人协作时提前分好准备、看火和收尾任务，既能减少手忙脚乱，也更容易稳定做出适合自己的豆浆。